Gotowanie to wspaniała umiejętność, która pozwala nam cieszyć się pysznym jedzeniem i dzielić się nim z innymi. Zdrowe gotowanie nie oznacza, że musisz rezygnować z dobrego smaku. Możesz cieszyć się pysznymi, zdrowymi potrawami, które będą korzystne dla twojego organizmu. Smaczne jedzenie może być również zdrowe i zbilansowane, dobrze przyrządzone i podane w atrakcyjny sposób. Surówka …
Jesienny las kusi zapachem i kolorami. Jest też doskonałą inspiracją do nowych smaków – takich jak pierogi z kaszanką podane na sosie z leśnych grzybów i porto z ziołami. Kaszanka i pierogi to doskonałe połączenie. A jeśli danie podamy na sosie z grzybów leśnych w wywarze z porto z ziołami, będziemy mieć wyjątkowy pomysł na …
Moda na burgery wciąż ma się dobrze i coraz więcej osób przekonuje się do ich przygotowania we własnym zakresie. Z kiełbasy też mogą powstać pyszne kotlety do bułek. Mięso na oryginalne burgery nie powinno zawierać żadnych dodatków. Doprawiamy je jedynie solą i pieprzem. Ale mięso może być różne – w zależności od upodobań – również …
Czy wiecie, że co roku spożywa się ponad 2 miliony ton młodych pędów bambusa? Oczywiście głównie w Chinach i Indiach, gdzie udowodniono, że babus stanowi bogate źródło istotnych dla zdrowia składników odżywczych. Jeśli do pędów bambusa dodamy trochę pomidorków pelati, mleko kokosowe i kolendrę lub pietruszkę, a następnie połączymy wszystko z zarumienioną na ogniu, pokrojoną …
Pikantny smak kojarzy się z Meksykiem, Tajlandią albo Indiami. To tutaj używa się wyjątkowo ostrych przypraw, dodających potrawom smaku i zdrowia. Kiełbasa też może być pikantna – np. pieprzowa, idealnie komponująca się z warzywami w postaci gulaszu. Papryczka chilli, bukiet warzyw i koncentrat pomidorowy, a do tego dwa rodzaje kiełbasy z oferty Madej Wróbel – …
Lasagne to potrawa z makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, przekładanego i zapiekanego z warstwami farszu. Danie pochodzi najprawdopodobniej z Grecji, a jego nazwę można kojarzyć z greckim laganoz, oznaczającym ciasto bez drożdży, przygotowane z samej mąki i wody. Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na …
Często szukam pomysłów na obiad, których realizacja nie zajmie mi wiele czasu, nie będą drogie, a przy okazji nakarmię nie tylko dużych, ale i małych. Wczoraj przemierzając sklep w poszukiwaniu weny wpadłam na to, że dawno na naszym stole nie gościły ryby i szpinak. Wybrałam filety z dorsza oraz rozdrobniony szpinak i stwierdziłam, że zdam się na intuicję. Wierzcie mi, że dziś w kuchni miała miejsce totalna improwizacja, której efektami zajadaliśmy się ze smakiem, nie zostało nic, a nawet talerze zostały wylizane. Co mnie bardzo ucieszyło – Pyśce smakowało wybornie! Jednak do rzeczy, efekty moich wyczynów kulinarnych wyglądały tak:
Filet z dorsza ze szpinakiem w wersji Junior
W niewielkim garnuszku rozpuściłam masło, położyłam na nie rybkę i wrzuciłam szpinak, poczekałam aż zacznie wrzeć, dolałam trochę wody by przykryć rybkę, dodałam koperek i marchewkę, całość dusiłam około 30 min, następnie odkryłam by odparować wodę, dodałam mleko kokosowe i gotowałam jeszcze kilkanaście minut. Podałam razem z ziemniaczkami, wyszło wyśmienicie!
Filety z dorsza ze szpinakiem w wersji Old 😉
Rybę oprószyłam przyprawami i odstawiłam na czas przygotowywania szpinaku, rozgrzałam masło na które wrzuciłam szpinak i czekałam, aż zacznie wrzeć. Następnie odparowałam wodę, dodałam starty czosnek, pieprz i sól do smaku, serek i mieszałam, aż się roztopi, na koniec dolałam śmietanę i zagotowałam. Następnie włożyłam filety i dusiłam w szpinaku, aż do ścięcia się rybki. Wyszło wyśmienicie :). Polecam gorąco, bo szybkie, łatwe i niedrogie :).
