Frankfurterki – te krótkie i cienkie wędzone kiełbaski z wieprzowiny o wyrazistym smaku pochodzą z Niemiec, prosto z Frankfurtu – to tam rozpoczęto ich produkcję i tam po raz pierwszy zjedzono je na gorąco. A dziś są bardzo chętnie spożywane również na polskich stołach, najczęściej na śniadanie w towarzystwie pieczywa i jajecznicy. I choć rola …
Czy wiecie, że szaszłyki wywodzą się z Azji? Ta prosta potrawa kilku składników nadzianych na szpikulec jest też bardzo popularna w Izraelu i to stamtąd właśnie wraz z rosyjskimi emigrantami trafiła do Europy. Do przygotowania szaszłyków stosuje się różne gatunki mięsa, które przekłada się najczęściej cebulą, papryką lub pomidorami. W Azji jest to głównie baranina, …
Od kilku miesięcy na łamach portalu „M jak Mama” gości Firma Madej Wróbel ze swoimi przepisami oraz poradami ekspertów w zakresie kiełbas i wędlin. Dzięki tym krótkim artykułom możemy dowiedzieć się nie tylko jakie właściwości odżywcze ma kiełbasa i czy powinna się znaleźć w diecie małego dziecka, ale również są one inspiracją kulinarną na proste, …
Pikantny smak kojarzy się z Meksykiem, Tajlandią albo Indiami. To tutaj używa się wyjątkowo ostrych przypraw, dodających potrawom smaku i zdrowia. Kiełbasa też może być pikantna – np. pieprzowa, idealnie komponująca się z warzywami w postaci gulaszu. Papryczka chilli, bukiet warzyw i koncentrat pomidorowy, a do tego dwa rodzaje kiełbasy z oferty Madej Wróbel – …
Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy kiełbasa jest zdrowa. Na pewno jest smaczna i na pewno zawiera wartości odżywcze i składniki, które są potrzebne do właściwego zbilansowania naszych posiłków. Tradycyjny skład kiełbasy to mięso wieprzowe lub drobiowe z dodatkiem przypraw naturalnych. Produkt dobry jakościowo cechuje się: – wysoką mięsnością – małą ilością E na etykiecie …
To od kiedy można podawać dziecku wędliny i kiełbasę to kwestia indywidualna. Osobiście uważam że podawanie dziecku tego typu produktów powinniśmy rozpocząć po 1 roku życia. Myślę że w 90% przypadków pierwszą wędliną są paróweczki, choć w tej sprawie zdania są podzielone. Wiele osób uważa, że nie wiadomo co jest w środku i unika kupowania …
Kupujemy oczami, więc na pewno w pierwszej kolejności zwracamy uwagę na wygląd wędlin. Oczywiście czytamy nazwę, skład, sprawdzamy termin przydatności. Im bardziej swojska i apetycznie brzmiąca nazwa, tym większą mamy chęć dokonania jej zakupu. Jednak podczas zakupów wybierajmy sprawdzone marki. Unikałabym też wyboru nadmiernie różowych. Pamiętajmy że mięso upieczone w domu, zapeklowane domowymi sposobami przy …
Smak kiełbasy wszyscy dobrze znamy. Kojarzy się ze swojskością, zapachem dymu i bezpieczeństwem. Ale czemu nie wyjść poza te stereotypy i nie pokusić się o odkrywanie nowych, oryginalnych kompozycji? Lody z kiełbasy? Przecież to niemożliwe! Kaszanka jako nadzienie do pierogów a do tego odrobina porto? Jak to w ogóle połączyć? Skąd pomysły na taki „foodpairing” …
Lasagne to potrawa z makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, przekładanego i zapiekanego z warstwami farszu. Danie pochodzi najprawdopodobniej z Grecji, a jego nazwę można kojarzyć z greckim laganoz, oznaczającym ciasto bez drożdży, przygotowane z samej mąki i wody. Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na …
PRAWDZIWE LODY DESEROWE Z KIEŁBASY MYŚLIWSKIEJ Z SZYNKI Składniki na 4 porcje: Kiełbasa myśliwska z szynki Madej Wróbel 300 g Kabanos wieprzowy 175g Madej Wróbel Kabanos pikantny 175g Madej Wróbel Kabanos z drobiem 175g Madej Wróbel 200 g Jajka 5 sztuk Śmietana 30% 0,5 l Koniak 40 ml Białe wino 150 ml Ocet balsamiczny 80 …
Co kryją śniadaniówki uczniów? Czy są tam wszystkie niezbędne składniki odżywcze, zapewniające dzieciom prawidłowy rozwój? Dlaczego oprócz warzyw i owoców powinna się tam znaleźć też kiełbasa i jaka będzie najlepsza? Właściwie zbilansowana dieta zaczyna się od śniadania i to podanego w dwóch turach. Ale co powinno znaleźć się w szkolnej śniadaniówce, jeśli przed lekcjami zadbaliśmy …
Jak opóźnić jesień? Może poprzez wyjątkowe propozycje kulinarne? Podane w oryginalny sposób, grillowane bądź z patelni sprawią, że zapomnimy o zbliżających się słotach. Takim nietypowym daniem będzie propozycja firmy Madej Wróbel – kiełbasa z pieca z tapenadą. Tapenada wywodzi się z południa Francji i jest pastą, której głównymi składnikami są oliwki, kapary i oliwa. My …
Cukinia oznacza po włosku małą dynię, jest więc doskonałym preludium do dyniowego sezonu. Można ją jeść na wiele sposobów, na obiad na przykład w formie faszerowanej kiełbasą kruchą z galaretką Madej Wróbel. Choć cukinia pachnie już jesienią, to wciąż jeszcze ma posmak lata. Jest lekkostrawna i zdrowa, a w połączeniu z kiełbasą Madej Wróbel, tworzy …
Kiedy po całotygodniowym szaleństwie można wreszcie odpocząć robię to przy różnego rodzaju pracach domowych, a szybkie i smaczne potrawy są zawsze mile widziane w mojej kuchni. Jakiś czas temu zgodnie zapałaliśmy miłością do sałatki z kalafiora. Prostej, szybkiej i dosyć zdrowej pomijając dodawany do niej majonez ;), ale wszystkim nie dogodzisz. W każdym razie pomyślałam, …
Wybrałam filety z dorsza oraz rozdrobniony szpinak i stwierdziłam, że zdam się na intuicję. Wierzcie mi, że dziś w kuchni miała miejsce totalna improwizacja, której efektami zajadaliśmy się ze smakiem, nie zostało nic, a nawet talerze zostały wylizane. Co mnie bardzo ucieszyło – wszystkim smakowało wybornie! Jednak do rzeczy, efekty moich wyczynów kulinarnych wyglądały tak:
Filet z dorsza ze szpinakiem w wersji Junior
W niewielkim garnuszku rozpuściłam masło, położyłam na nie rybkę i wrzuciłam szpinak, poczekałam aż zacznie wrzeć, dolałam trochę wody by przykryć rybkę, dodałam koperek i marchewkę, całość dusiłam około 30 min, następnie odkryłam by odparować wodę, dodałam mleko kokosowe i gotowałam jeszcze kilkanaście minut. Podałam razem z ziemniaczkami, wyszło wyśmienicie!
Filety z dorsza ze szpinakiem w wersji Old 😉
Rybę oprószyłam przyprawami i odstawiłam na czas przygotowywania szpinaku, rozgrzałam masło na które wrzuciłam szpinak i czekałam, aż zacznie wrzeć. Następnie odparowałam wodę, dodałam starty czosnek, pieprz i sól do smaku, serek i mieszałam, aż się roztopi, na koniec dolałam śmietanę i zagotowałam. Następnie włożyłam filety i dusiłam w szpinaku, aż do ścięcia się rybki. Wyszło wyśmienicie :). Polecam gorąco, bo szybkie, łatwe i niedrogie :).
